予想以上の観戦客、緊張が高まる中、今大会も滞りなく行われました。

高岡支部からの　山崎選手・北村選手・田島選手　計３名が今大会に出場、初めて出場した田島選手、大緊張の中よくがんばりました、お疲れ様でした。何度出場したって手の震えは止まらなかったのでは？・・・山崎選手・北村選手お疲れ様でした。

こうして選手として出場したことが、後々に各自のお店での営業時のスパイスとなり、技術の向上心の支えとなり、自分自身の礎となるんじゃないかと思います。緊張から解き放たれた、懇親会での一杯は、美味しかっただろうと思います。

そして、スタッフとして裏方を支えた会員の皆様、お疲れ様でした。

優勝した吉家氏、二位の京村氏、おめでとうございます！！

中日本の代表としても、札幌では是非頑張ってきてください。

高岡支部よりエールを送ります！！

こんな冬はないよ！という暖冬！の北陸・高岡支部の新年会が、この日行われました。

堀幹事長の司会進行。高畑支部長は、　長引く不況、そして昨年の沖野建弘氏・岩折秀吉氏の逝去をふまえて、皆が元気でこの場に顔を揃えられたことが何よりである・・・と一言付け加えての新年の挨拶。

そして、畠　起也　富山県議会議員様・渡辺　富山県議会議員様　より新年のご挨拶をたまわりました。この日は、アサヒビール様より御賛助頂き、帰りは嬉しいお土産付きとなりました。

しばらく病気療養中の　日高　潔　氏の一日も早いお店への復帰を会員全員で願っています。　　皆で体調を案じていた、澤田　さとみ　氏の元気な笑顔に会えたことは何よりでした。

二次会場では、意外な方の意外な歌声を聞かせていただき、皆さんのエナジーをたくさん分けていただいてまいりました。

今回は、支部長からの提案により、『エスプーマ・マシーン』（BOLS）の試作・試飲会

これもカクテルなのか？！と思うほどクリーミーな泡立ちの【カルーアミルク】エスプーマヴァージョン。

昔、筆者の店にあった、水を入れたミニタンクに炭酸ガスのミニボンベを取りつけるとソーダになる・・・というモノがあったが、それとよく似たボトルに材料を入れ、やはり炭酸ガスのミニボトルをセットすると、ミルクや生クリーム等を使ったものは、とてもクリーミーな液体（？！）となって私たちの目の前に出現する！生クリームをつかったものなんかは、ホイップクリーム状態！（５分かけてホイップする時代じゃない？！）ほんの少しの炭酸の苦みのようなテイストはあるが（たいしたことはないカナ）、甘い物好きの女性客には、ウケそうです！！支部長ありがとうございました。

金沢支部予選会に参加　１／７（日）

金沢支部予選会に高岡支部も参加させてもらいました。
　今回初めて出場が決まっている田島選手にとっても大会前の良い機会となりました。

結果　　山崎選手五位 　　　　北村選手七位 　　　　田島選手十位

中日本決勝大会当日での三人の健闘を心より願っています。

この度本部新年会を高岡支部の主管にて開催させて頂くことになりました。
  この時期、日本海の冬の味覚が一番美味しい季節です。
  温泉露天風呂に入りながらの冬の立山連峰が絶景を極める場所で、中日本地区本部傘下各支部の皆様と高岡支部会員との親睦を図りたいと思いますので、多数ご出席頂きますようご案内申し上げます。

高岡支部長　高畑武信